養魚需要大量投喂飼料，如何選擇適宜的魚飼料，對養殖來說是至關重要的。因為飼料在整個養殖成本中占的比例最大，是獲得養魚經濟效益的關鍵。目前水產飼料種類繁多，不同形狀、不同品質、不同營養含量、對應不同養殖品種和養殖要求。只有質量穩定、營養全面、適合自己養殖的品種、并且符合不同生長階段要求，而且價格適宜的飼料，才是我們需要的飼料。
選擇魚飼料不要簡單看指標
水產飼料，因魚類消化功能弱于畜禽，所以它對蛋白質含量要高一些，并且需要一定的動物性蛋白質。蛋白質按原料來源可以分為： 動物性蛋白質飼料原料和植物性蛋白質飼料原料兩大類。
(一)按物理性狀分類
1、粉狀配合飼料：將各種飼料原料粉碎到一定粒度后，按配方比例充分混合后進行包裝。使用時加適量的水和油充分攪拌，形成具有強黏結性和彈性的團塊狀飼料，在水中不溶散。粉狀飼料目前多用于鰻鱺、花鰱等養殖中。
2、顆粒配合飼料：具有一定形狀，如短棒狀。顆粒直徑根據所喂魚類、蝦類的大小而定。魚用顆粒飼料的直徑為2~8mm，長度為直徑的1~2倍。據加工方法和成品的物理性狀不同，又分為軟顆粒、硬顆粒和膨化顆粒飼料三種類型。
(1)軟顆粒配合飼料：含水率為25%~30%，顆粒密度為1g/cm'左右。質地松軟。水中穩定性差。
(2)硬顆粒配合飼料：含水率為12%以下，顆粒密度為1.3g/cm左右。硬顆粒飼料的生產從原料粉碎、混合到成型制粒等過程全為連續機械化生產。成型前蒸汽調質，制粒時溫度可達80℃以上。機械化程度高，生產能力大，適宜大規模生產。硬顆粒飼料的顆粒結構細密， 在水中穩定性好、營養成分不易溶失，屬沉性飼料。
(3)膨化配合飼料：含水率為6%左右，淀粉含量為30%以上，脂肪含量低于6%。原料經充分混合后通蒸汽加水，送入膨化設備主體部分，借助螺桿壓力和機器摩擦使溫度不斷上升，直到120~180℃。當飼料從孔模中擠壓出來后由于壓力驟減，體積就一下子膨脹起來，形成結構疏松、結粒牢固的發泡顆粒。顆粒密度低于1g/cm?， 屬于浮性飼料。
(4)微粒配合飼料：供甲殼類(如對蝦)幼體、貝類幼體和魚類仔稚魚用。也可供濾食性魚養成用。在苗種生產上，尤其是對蝦、海水養殖魚類以及名、特、優養殖對象的苗種培育，均需依賴硅藻、綠藻、輪蟲、枝角類、橈足類等浮游動物。但養殖這些生物餌料需大規模的設備和勞力，而且受自然條件限制，很難保證苗種培育的需要。因此，許多水產養殖工作者非常重視顆粒飼料的研制與開發。
(二)按蛋白質原料源分類
由于魚類、蝦類飼料的特點是高蛋白質、低糖類，因而蛋白質飼料在魚、蝦飼料配方中的用量一般都在40%以上，高的可達80%；配合飼料的蛋白質品質(氨基酸組成比例)主要取決于所用的各種蛋白質飼料的蛋白質品質及相互間的互補能力。
1、動物性蛋白飼料：粗蛋白含量最高可達80%，其蛋白質主要來源包括魚類、蝦類、貝類、水產加工副產品和畜禽加工副產品等。
2、植物性蛋白飼料：蛋白質來源主要是豆粕、棉粕、苜蓿粉、菜粕等飼料，魚類對用這些飼料原料生產出來的魚飼料吸收率較動物性蛋白質低一些。
動物性蛋白源優于植物性蛋白源，但也不絕對，還要根據每種魚類的生理需求來取舍。結合魚類不同的生理需求，肉食性魚類應當投喂以動物性蛋白質原料為主的蛋白源飼料，比如烏魚、鱸魚等。素食性魚類可以投喂以植物性蛋白質原料為主的蛋白源飼料，比如鯉魚、鯽魚、草魚等。草魚和武昌魚等草食性魚類，可以全以草料投喂，或者飼料里配比一些草粉，因為草料里含有維生素和纖維素，更適合草食性魚類其自身的天然習性。
二 、選擇飼料的標準
1、生產企業的選擇
選擇信譽好、技術力量雄厚、技術服務好、價格適宜且穩定的企業生產的飼料。企業不在于大小， 主要看是否正規。有些企業管理混亂，對質量關把控不嚴，對飼料原料馬虎了事很習慣或者管控松懈。還有的飼料企業迫于市場的壓力，接受經銷商自己配方“代加工”的脅迫，卻仍打著飼料企業的名聲或仍使用企業正規有標示的包裝袋出廠銷售。正規企業除了有雄厚的資金和技術力量保證生產飼料的配方科學、營養均衡外，對于原料進貨、生產工藝等均按正規流程操作。
2、形狀種類的選擇
選擇哪一種料型，要看養殖對象的食性、攝食方式等特點。
粉料宜于喂養水花和小魚苗，還有特有品種的吃食習慣不同，比如：家魚小苗就只能吃食粉粒狀的物體；還有鰻鱺料也粉狀，粉料吸水后做成團狀利于鰻鱺的攝食，但現在都在向馴食膨化顆粒料方向發展。
現在魚料多數是顆粒料，顆粒料優于粉料，適應于水中投喂，在水中營養損失小于粉料，同時降低水質的污染。在選擇顆粒料時，要注意其粒徑大小與養殖對象的口裂大小相一致，以利于養殖對象正常攝食吞咽。
3、粒徑的選擇
魚飼料的粒徑一般在0.5-8.0毫米之間，粒徑基本上是水產品魚兒的口裂縱向長度的三分之二。如果養殖對象口裂的縱向長度是9毫米，那它就適合飼喂粒徑為6毫米的飼料，這樣既不會造成浪費，也不會影響攝食。粒徑大了不便于魚兒吞咽，但小了又不適口并多耗魚體能量，因而必須講究適口性。
水產飼料的粒徑從粉料、破碎料、0.5、1.0-8.0等等毫米的規格都有，分別飼喂不同口裂的水產品。一般成魚2.0-4.0粒徑即可；幼魚用粉料和開口破碎料 ，小魚苗用1.0粒徑的料。
4、色澤的選擇
一般較好的飼料有亮的光澤，且色澤一致，這個感觀指數反映飼料的粉碎力度較好，加工工藝合理，飼料原料的細度對配合飼料來說，要求更高，粉碎細度好有利于魚蝦的消化吸收，這是有別于畜禽飼料之處。如果飼料顏色發藍色且不—致，這種飼料多數發生霉變或變質特別在潮濕天氣，很容易發霉，不能選購。
另外，黏結在一塊兒的飼料也不能選購，因為配方成份、濕度、混合等加工工藝原因使得飼料發生黏結以后有一些營養成份可能發生了變化，不利于魚類攝食，因此該類飼料也不宜購買。
5、氣味上的選擇
各種飼料原料都是有特定的氣味和滋味，比如好的魚飼料由于用了魚粉，一般有很正常的魚腥味，聞起來較愉快。如果是較差的飼料，因為使用了一些魚粉的替代品，這種魚腥味就較淡，或者沒有。
此外不好的飼料可能出現霉味或者“哈味”，這表明飼料中的脂肪已經氧化，不能選擇發生霉變或者變質的飼料，這種飼料一旦投喂，有可能引起魚的大量死亡，并污染水質，這種飼料不宜選用。
6、在水中穩定性的選擇
魚飼料投喂在水中，與畜禽飼料不同，要求投喂的飼料在水中是有一定時間的穩定性，防止營養成分在水中溶散，利于魚類集中攝食，提高飼料效率，降低飼料成本，防止水質惡化。
為此在選購時，可拿一些飼料放在水里浸泡一段時間，看看它在水中的穩定性如何。在購買水產飼料時，拿一點放在水里浸泡一段時間，包括粉料在內，看看它在水中的沉浮時間的長短，就能看出飼料的好壞。如果較快沉底或松散下沉，則該料不宜選用。
7、針對性的選擇
選擇飼料時要有針對性，有專門針對各個不同品種設計不同的飼料。種類不同以及同一種類的生長階段不同，都有專門的、特有的飼料對應。
養殖品種的不同飼料檔次的選擇也不同。飼料營養物質需求大小的規律是：肉食性魚類≥雜食性魚類≥草食性魚類。例如，鯽魚的粗蛋白需要量就高于草魚。肉食性魚類要求飼料蛋白質含量高，一般在40％左右，雜食性魚類要求較低，一般為30％～40％，草食性魚類為30％以下粗蛋白需要最低。
比如：小草魚用小粒徑和蛋白質含量28-30%的飼料，大草魚用大粒徑和蛋白質含量25-28%的飼料；肉食性魚類比如鯰魚、鱸魚等，像鱸魚這一類肉食性魚類，在不同生長階段，對飼料蛋白需求也是不一樣的，并不是說飼料蛋白越高越好！一般要求在魚苗期，一斤300-500條大小的，飼料蛋白最高可以到45個點，再大一點就降到42個點，一般從一兩到養成，飼料蛋白含量控制在38個點就好了。
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